طبق یک مطالعه جدید کانادایی، کودکانی که رژیم گیاهخواری دارند، در مقایسه با افرادی که گوشت می خورند، معیارهای رشد و تغذیه مشابهی دارند، اما محققان یک توصیه کلیدی برای پیروان چنین رژیمی دارند.این مطالعه که توسط محققان بیمارستان سنت مایکل از یونیتی سلامت تورنتو انجام شد، همچنین نشان داد که کودکانی که رژیم گیاهخواری دارند، شانس بیشتری برای کمبود وزن دارند.
محققان می گویند این نیاز به “برنامه ریزی دقیق رژیم غذایی” برای کودکانی که رژیم گیاهخواری دارند را برجسته می کند.این یافته ها روز دوشنبه در مجله پزشکی Pediatrics منتشر شد.
طی 20 سال گذشته ما شاهد محبوبیت فزاینده رژیم‌های غذایی گیاهی و تغییر محیط غذایی با دسترسی بیشتر به جایگزین‌های گیاهی بوده‌ایم، با این حال ما تحقیقاتی در مورد نتایج تغذیه‌ای کودکانی که از رژیم‌های گیاهخواری دنبال می‌کنند در کانادا ندیده‌ایم.
بر اساس این مطالعه، محققان داده های جمع آوری شده از 8907 کودک شش ماهه تا هشت ساله را بین سال های 2008 تا 2019 بررسی کردند.این مطالعه نشان داد که کودکانی که رژیم گیاهخواری داشتند، شاخص توده بدنی (BMI)، قد، آهن، ویتامین D و سطح کلسترول «میانگین مشابهی» به عنوان گروهی که گوشت مصرف می کردند، داشتند.
به گفته محققان، این یافته‌ها همچنین نشان داد کسانی که گیاهخواری می‌خورند، تقریباً دو برابر بیشتر شانس کم‌وزنی دارند که به عنوان زیر صدک سوم برای BMI تعریف می‌شود.
نویسندگان این مطالعه می گویند که تحقیقات بیشتری برای بررسی ترکیب رژیم های گیاهخواری در دوران کودکی و همچنین نتایج رشد و تغذیه در میان بچه هایی که از رژیم غذایی گیاهخواری پیروی می کنند، مورد نیاز است، که شامل محصولات گوشتی و حیوانی مانند لبنیات و تخم مرغ نمی شود.
